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타이거수산 > 오징어 / 오징어몸채 / 냉동오징어 / 손질오징어 / 오징어볶음 / 오징어짬뽕 남녀노소~ 누구나 좋아하는 오징어!! 오징어몸살을 채로 만들어서 편리하게 사용가능한 냉동 오징어몸채 우리나라 사람들이 유난히 씹는 것을 좋아하기에 오징어는 인기만점~ 오징어는 여느 어패류에 비해 타우린이 무려 2~3배나 많아요 타우린을 확인하실 수 있는데요 마른오징어 만져보면 손에 하얀 가루가 묻어나죠? 그것이 타우린이라네요 ㅎㅎ 이젠 손에 흰 가루가 묻어도 기분이 나쁘지 않겠어요~ 오징어는 단백질의 왕입니다!! 단백질이 수산물 중 단연 으뜸! 소고기의 3배가 넘는다고요~ 와우@@ 이제부터 오징어 많이 챙겨서 드셔야겠죠^^ 그런데~ 오징어를 손질하려면 미끄덩거리는 껍질과 지독한 냄새의 내장손질까지 안 먹고 말죠~ㅎㅎ 그래서야 되겠습니까?? 내장제거하고 깨끗하게 세척한 후 오징어 몸살을 쓰기 편하게 채로 .. 공감수 1 댓글수 2 2023. 11. 29.
타이거수산 > 소라 / 참소라 / 소라 슬라이스 / 참소라 슬라이스 / 간장 소라장 / 소라 숙회 / 소라초밥 / 소라무침 소~라~~ 소~라~~~~~ 철썩이는 파도 소리를 들려주는 소라 양 나오세요! 쫄깃한 식감의 소라를 데쳐서 생와사비를 곁들인 초고추장에 ㅋ ㅑ~~ 소라 좋아요~ㅎㅎ 맛있는 참소라를 소개할게요 국내 내수 시장만으로 소화시키기엔 물량이 역부족이죠 참소라는 튀르키예에서 주로 수입이 많이 되어 다들 좋아하시는 일식집에서 소라 숙회나 초밥 재료로 사용된답니다. 코로나 이후 작업여건으로 인한 공급량이 원활하지 않아 국내시장에서 찾기가 힘든 적도 있었죠 참소라는 탈각 하여 자숙처리 후 개별 냉동방식으로 10kg 박스 포장입니다. 업소에서는 박스포장으로 가정에서는 소포장으로 필요한 만큼씩만 편리하게 ~ 타이거수산에서는 가능합니다!! 참소라를 통째로 간장에 간장소라장을 담그셔도 되고 빨리 드시려면 참소라 슬라이스를 이용하.. 공감수 2 댓글수 6 2023. 11. 28.
타이거수산 > 위고둥 / 위고둥슬라이스 / 위소라 / 위소라슬라이스 / 소라 위고둥?? 을 아시나요~ 오늘 소개해드릴 녀석입니다 ㅎ 아마 다들 이름이 생소하실 것 같은데요 다양한 종류의 소라들 그중에 하나인 위고둥! 필드에선 일반적으로 위소라라고 많이 사용하고 계십니다. 위고둥은 한국, 일본, 인도, 태평양 지역에 분포하고 있습니다. 국내에서 유통되는 위고둥은 세네갈, 모리타니아, 감비아 등에서 수입해 옵니다. 위고둥은 CT / CP / CC로 3가지 타입으로 나뉘는데요 국내에서는 CP와 CC를 수입하고 있고 탈각하여 자숙 냉동상태로 유통됩니다. 모양은 원형과 럭비공의 타원형 두가지입니다. 색깔은 황백색 또는 고동색 같은 진한 브라운 계열도 있습니다. 위고둥은 성게나 해삼, 불가사리 등을 먹고 살아갑니다~ 모양이나 색깔은 크게 신경 쓰지 않으셔도 되겠습니다~ 드셔보시면 소라와 비.. 공감수 1 댓글수 2 2023. 11. 27.
타이거수산 > 관자 / 키조개관자 / 버터구이 / 감바스 / 관자요리 / 삼합 조개의 열고 닫힘을 담당하는 관자! 키조개의 핵심!! 쫄깃한 관자를 만나볼게요~ 단백질이 풍부하고 지방이 적어 다이어트에도 좋은 관자 사진만 봐도 벌써 그 쫄깃한 맛이 느껴지는 건 저만 그런건가요~? 위 사진은 관자 21/25로 1kg에 21~25개 정도의 개수가 들어있습니다. 아시겠지만 관자의 크기에 따라 다양한 사이즈가 있고 규격은 1kg으로 10팩 박스포장입니다. 관자가 맛만큼이나 영양측면은 어떤지 알아보니~ 관자에는 라이신, 스테오닌 등의 함량이 높아 영양균형 측면에서도 좋습니다. 키조개 관자는 관자 중에서도 가장 쫄깃한 식감을 가졌는데요 아이들 간식이나 메인요리에 주로 사용하세요 볶음밥의 재료로, 분위기 있게 관자감바스로, 캠핑에서 직화구이, 소고기랑 버터구이도 좋죠 ㅎㅎ 타이거수산: 관자 손바.. 공감수 1 댓글수 2 2023. 11. 14.
타이거수산 > 할복오징어 / 오징어볶음 / 오삼불고기 / 오징어불고기 / 오징어숙회 손질되어있는 할복오징어!! 오징어는 남녀노소 다 좋아하고 쫄깃한 식감과 오징어 자체의 맛으로도 손색이 없죠 다만, 내장 손질을 하다 보면 그 냄새와 뒤처리는 후들후들... 그래서 손질된 할복오징어를 소개합니다. 오징어 다리까지 다 있는 할복오징어 규격은 4kg으로 박스 포장되어 있습니다. 크기는 몸통이 20~25cm 안에 들어가고 한 박스에 23 미 내외라고 보시면 됩니다. 오징어는 다양한 요리가 가능하죠 오징어만으로 오징어볶음, 삼겹살과 함께 오삼불고기, 시원하게 오징어뭇국, 비 오는 날 해물파전, 초장과 오징어숙회, 고소한 버터구이 등 군침이 돕니다~ 깨끗하게 손질된 할복오징어로 간편하고 손쉽게 단백질도 보충하고~ 밥반찬이나 술안주로도 좋습니다. 원양에서 잡아오는 선동오징어로 원양산, 스페인산 오징어.. 공감수 2 댓글수 2 2023. 11. 14.
타이거수산 > 낙지 ( 냉동 활낙지/ 낙지볶음/ 낙지3미/ 낙지4미/ 낙지6미/ 중국낙지/ 선도 좋은 낙지 ) 스테미너에 좋은 낙지를 알아볼게요 꾸물거리는 살아있는 낙지 좋아하시죠~ 산 낙지, 낙지탕탕이는 아이들도 좋아하는 음식인데요 낙지는 성질이 급해서 오래 살아있지를 못해요 그래서 살아있는 낙지를 급속 냉동시킨 활낙지를 많이 사용하십니다. 시설이 미흡하고 유통이 원활하지 않던 과거에는 팔고 남은 걸 얼려서 보관하였지만 냉동 활낙지는 살아있는 낙지를 시설 좋은 공장에서 바로 급랭하여 해동해 보면 빨판의 탱글함을 확인하실 수 있습니다. 냉동 활낙지의 선두주자 가장 선도 좋은 낙지를 소개해 드립니다. 작업과정에 따른 선도의 차이로 같은 사이즈의 낙지라도 가격 차이가 나겠습니다. 타이거수산 연체류: 낙지 오징어채, 대왕오징어채, 무라채, 무라귀채, 대왕오징어 귀채, 유산슬채, 오징어몸살, 오징어 칼집몸살, 포크오징어.. 공감수 1 댓글수 2 2023. 10. 24.

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