TIGER SF

눈이 펑펑 옵니다~

곧 영하 10도 이상의 강추위가 예보되어 있죠;;

치악산이 하얗게 옷을 갈아입고 

나무들은 짙은 고동색으로 

스케치 해놓은 듯 멋진 겨울산을 감상할 수 있어 좋지만

질퍽이고 미끌거리는 길은 싫어요~

오늘은 바람도 제법 불고 

비 온후 내린 눈이라

그대로 얼어버릴 것 같으니

따뜻한 집에서 얼큰한 짬뽕을 오더 할까요?

다양한 짬뽕들 중에서 어떤 걸 좋아하시나요?

저는 해물이 많이 들어있고

야채도 듬뿍 들어있는

특히, 배춧잎이 들어있는 짬뽕을 선호합니다~

(확실히 시원해요^^)

이런 날씨에 배달하면 오래 걸리니까

집에서 해물라면을 끓여드시는 것도~ 굿!!

냉동실에 새우는 기본이죠??

찬물에 해동해서 

보글보글 끓는 라면에

다양한 해물파티를 퐁당!!

달궈진 팬에

지글지글, 볶작볶작

맛있는 요리를 해보세요

즐거운 주말이 될 겁니다!!

남녀노소 다 좋아하는 새우입니다.

새우를 통째로 급랭시킨 통새우!!

베트남, 말레이시아, 인도 등 동남아 쪽에서도 많이 잡히는 새우

흰다리 새우는 에콰도르산이 정말 달고 맛이 있습니다. 

지역에 따라 새우의 종류가 다양한데요

흰다리 새우와 블랙타이거 새우로 나눠서 말씀드리자면

흰다리 새우는 달고 탱탱한 식감,

블랙타이거새우는 쫄깃한 식감으로 사랑받고 있죠

(새우 등쪽에 호랑이처럼 까만 줄무늬가 있어서 블랙타이거)

HOSO새우는 Head On Shell On 이란 뜻으로

머리와 껍질이 있는 새우란 말이고

별도의 내장 소제는 하지 않은 통새우입니다~

에콰도르 새우의 규격은 1박스에 2kg 포장되어 있고 

1kg당 몇마리가 들어있는지를 표기합니다.

에콰도르새우 31/40은 2kg 박스에 62~80마리 정도 들어있습니다.

에콰도르새우는 클수록 살이 많고 맛이 훨씬 좋습니다.

캠핑/ 바베큐/ 파티 등 빠지지 않는 메뉴죠.

야외가 아닌 가정에서도 프라이팬만 있으면

고소한 새우구이 뚝딱~!

라면에 새우를 넣으면 육수로

국물이 해물탕이 되어버린다는~!

에콰도르새우를 해동하여 손질하실 때는

가위로 뾰족한 부분들을 제거하고

등쪽 두 번째 마디에 요지를 이용하면 내장 제거가 손쉽게 됩니다.

오늘 식탁위에 올려보실까요?