TIGER SF

크기는 작지만 고단백의 민물새우를 알아볼게요~

맑고 깨끗한 1 급수 민물에서 사는

자연산 민물새우

어획 후 손질하여 급랭한 인도산 민물새우!!

자연산 민물새우는 감칠맛이 좋아

탕요리에 육수로 많이 사용됩니다.

고소한 새우의 특성으로

튀김이나 볶음밥 재료로 다양하게 활용이 됩니다.

자연산 인도민물새우는

단백질, 미네랄, 비타민, 오메가 3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 

뼈 건강, 혈액 형성 및 면역 시스템 강화에 좋은 제품입니다.

아이들 간식뿐만 아니라

어른들 술안주로도 좋죠!

인도민물새우 규격은 400g 이 20팩 들어있는 8kg 박스입니다. 

새우가 마르는 것을 방지하기 위해 물과 함께 포장되어 있습니다.

상품의 신선도와 맛을 위해 냉동보관하며

해동할 때는

찬물에 담가두어 자연해동하시면 됩니다.

민물새우를 구매하실 때는 신선하고 안전한 곳에서

인도민물새우를 구매하시면 되겠습니다.

찬바람이 불어오는 날씨에

고단백! 저칼로리! 

인도민물새우로  따끈하게 건강식 해 보세요

찾아오시는 길~

청색꽃게는 많이들 알고 계시죠?

바레인, 튀니지 쪽에서 수입되어 유통되고 있는 바로 그 꽃게입니다.

청색꽃게(Flower Crab)는 꽃게과에 속하고 파란색이 돌아 블루크랩, 푸른 꽃게라고도 하는데요. 집게다리는 가늘고 길고 수컷의 등갑은 짙은 갈색을 띠고 흰 점박이 무늬가 산재하여 있고 집게의 끝이 푸른색인 경우가 많고, 암컷은 다리의 푸른빛이 약해서 끝자락에만 살짝 나타납니다. 껍질이 부드러운 편이라 동남아 쪽에서는 껍질째 요리해서 먹기도 하고 세계 곳곳의 한인들이 청색꽃게로 게장을 담근다고 하네요.

꽃게는 시원한 국물은 물론 달큰한 게살로 해물요리의 꽃이라고 하죠~

깨끗하게 손질되고 가성비 좋은 태국 절단꽃게를 소개해볼게요

혹시 꽃게랑 아시나요?

박스를 개봉하면 꽃게랑의 고소한 게의 향이 스멜스멜 코끝에 찡합니다.

해물라면, 해물뚝배기파스타, 짬뽕, 간장게장 등

군침~ 오늘 식탁에 올려보실까요!

집게발이 정말 가늘고 길쭉하니 늘씬하죠?

태국절단꽃게의 규격은 500g이 12팩 들어있습니다. 

사이즈는 S / M / L로 구분됩니다.

아래는 L사이즈 사진입니다. 8~9마리 정도 들어있습니다.

해당 제품은 생물식자재입니다

생물식자재는 특성상 크기와 모양이 일정하지 않을 수 있으며

모양이 다치지 않도록 하나씩 선별하는 작업을 합니다.

일부 다리가 떨어진 것이 있을 수 있으며

이는 교환, 반품 사유가 불가능하니

참고 후 구매부탁드립니다.

절단 꽃게를 손질하실 때는

냉장 또는 유수 해동 후, 조리 전 여러 번 헹궈 짠맛 제거 후 가열조리해 주세요

태국절단꽃게는

눈, 입, 배껍질과 아가미 그리고 집게발까지 손질이 다 되어 있어서

간편하게 요리를 시작하실 수 있습니다.

( 좌 : L사이즈  우: M사이즈 )

꽃게의 암수를 구분하실 때는

- 배부분의 삼각형이 넓고 둥그면 암컷

- 배 부분의 삼각형이 가늘고 뾰족하면 수컷

찾아오시는 길

이제, 꽃게를 먹으면 좋은 점 알아볼게요

1. 뇌건강 - 오메가 3 지방산이 함유되어 있어 뇌세포를 활성화시켜 주어 인지 능력 상승 및 기억력 향상 등 뇌건강에 도움을 주어 학생의 학습 능력을 높여주고 치매예방에 좋음

2. 다이어트 - 꽃게 껍데기에 다량 함유되어 있는 키토산이 체내 지방 축적을 억제시켜 주고 콜레스테롤을 낮춰주어 다이어트에 좋음

3. 노화예방 - 껍데기에 빨간색을 띠는 지용성 색소인 아스타잔틴 성분이 다량 함유되어 있어 노화의 원인이 되는 활성 산소를 제거하여 주는 항산화 작용으로 세포노화를 막아주어 노화 예방에 도움을 줌

4. 당뇨예방 - 키토산 성분이 혈당이 급격하게 상승하는 것을 조절해 주고 인슐린 분비를 촉진시켜 주어 당뇨 예방에 도움을 줌

5. 혈관건강- 혈액 속에 과잉되어 있는 콜레스테롤을 흡착해서 배설시켜 주어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액을 원활하게 해 주어 고혈압, 심근경색 등 혈관 관련 질환 예방에 좋음 또 오메가 3 지방산은 혈관의 염증을 막아주고 콜레스테롤 배출시켜 주어 혈관 건강에 좋음

6. 시력개선- 타우린 성분은 항산화 효과뿐만 아니라 시력 개선에도 중요한 역할을 하고 있음 망막을 건강하게 해 주는 역할을 맡고 있어서 노인성 질환인 백내장 예방에 효과적

이상입니다. 읽어주셔서 감사합니다.

분명 가을인데 벌써 겨울 같은 건 왜일까요?

뜨거운 여름이 지나고 이제 가을을 만끽해야는데 말이죠~

가을 하면 또 캠핑의 계절 아니겠어요??

자연 속으로 힐링하러 떠나는 일은 생각만 해도 기분이 업되죠!

시원한 바람에 모락모락 피어오르는 불멍

그리고 새우~!!

청정바다에서 잡아 급랭시킨 에콰도르새우

챙기셨나요? 챙기세요~

해동해서 그냥 on the FIRE!!!

새우를 프라이팬에 소금구이하는 어떤 이유가 있다고 하네요.

녹는점이 높은 소금은 열을 가하면 녹기보다는 타버리게 되고

오랜 시간 가열해도 잘 녹지 않아 열을 품고 있다네요

그래서 새우의 속살까지 골고루 잘 익도록 도와주는 역할을 한대요

소금은 살균효과도 있고 새우의 단맛을 업시켜주는 여러모로 굿!!

우아하게 고급지게 와인 안주로도 Good!!

통통 새우 고르는 Tip

9월 ~ 12월이 새우의 살이 통통하게 올라오는 시기입니다.

육안으로 투명하고 윤기가 흐르는지,

새우의 껍질이 단단한지,

신선한 새우를 눈으로 손으로 잘 고르세요

@ 새우구매하실 때 제 포스팅 참고~

남녀노소 다 좋아하는 새우입니다.

새우를 통째로 급랭시킨 통새우!!

베트남, 말레이시아, 인도 등 동남아 쪽에서도 많이 잡히는 새우

흰다리 새우는 에콰도르산이 정말 달고 맛이 있습니다. 

지역에 따라 새우의 종류가 다양한데요

흰다리 새우와 블랙타이거 새우로 나눠서 말씀드리자면

흰다리 새우는 달고 탱탱한 식감,

블랙타이거새우는 쫄깃한 식감으로 사랑받고 있죠

(새우 등쪽에 호랑이처럼 까만 줄무늬가 있어서 블랙타이거)

HOSO새우는 Head On Shell On 이란 뜻으로

머리와 껍질이 있는 새우란 말이고

별도의 내장 소제는 하지 않은 통새우입니다~

에콰도르 새우의 규격은 1박스에 2kg 포장되어 있고 

1kg당 몇마리가 들어있는지를 표기합니다.

에콰도르새우 31/40은 2kg 박스에 62~80마리 정도 들어있습니다.

에콰도르새우는 클수록 살이 많고 맛이 훨씬 좋습니다.

캠핑/ 바베큐/ 파티 등 빠지지 않는 메뉴죠.

야외가 아닌 가정에서도 프라이팬만 있으면

고소한 새우구이 뚝딱~!

라면에 새우를 넣으면 육수로

국물이 해물탕이 되어버린다는~!

에콰도르새우를 해동하여 손질하실 때는

가위로 뾰족한 부분들을 제거하고

등쪽 두 번째 마디에 요지를 이용하면 내장 제거가 손쉽게 됩니다.

오늘 식탁위에 올려보실까요?