TIGER SF

크기는 작지만 고단백의 민물새우를 알아볼게요~

맑고 깨끗한 1 급수 민물에서 사는

자연산 민물새우

어획 후 손질하여 급랭한 인도산 민물새우!!

자연산 민물새우는 감칠맛이 좋아

탕요리에 육수로 많이 사용됩니다.

고소한 새우의 특성으로

튀김이나 볶음밥 재료로 다양하게 활용이 됩니다.

자연산 인도민물새우는

단백질, 미네랄, 비타민, 오메가 3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 

뼈 건강, 혈액 형성 및 면역 시스템 강화에 좋은 제품입니다.

아이들 간식뿐만 아니라

어른들 술안주로도 좋죠!

인도민물새우 규격은 400g 이 20팩 들어있는 8kg 박스입니다. 

새우가 마르는 것을 방지하기 위해 물과 함께 포장되어 있습니다.

상품의 신선도와 맛을 위해 냉동보관하며

해동할 때는

찬물에 담가두어 자연해동하시면 됩니다.

민물새우를 구매하실 때는 신선하고 안전한 곳에서

인도민물새우를 구매하시면 되겠습니다.

찬바람이 불어오는 날씨에

고단백! 저칼로리! 

인도민물새우로  따끈하게 건강식 해 보세요

찾아오시는 길~

스테미너에 좋은 낙지를 알아볼게요

꾸물거리는 살아있는 낙지 좋아하시죠~

산 낙지, 낙지탕탕이는 아이들도 좋아하는 음식인데요

낙지는 성질이 급해서 오래 살아있지를 못해요

그래서 살아있는 낙지를 급속 냉동시킨 활낙지를 많이 사용하십니다.

시설이 미흡하고 유통이 원활하지 않던 과거에는

팔고 남은 걸 얼려서 보관하였지만

냉동 활낙지는 살아있는 낙지를 시설 좋은 공장에서 바로 급랭하여

해동해 보면 빨판의 탱글함을 확인하실 수 있습니다.

냉동 활낙지의 선두주자

가장 선도 좋은 낙지를 소개해 드립니다.

작업과정에 따른 선도의 차이로

같은 사이즈의 낙지라도 가격 차이가 나겠습니다.

냉동 활낙지의 규격은 

1팩 850g으로 6팩으로 구성됩니다.

낙지 3 미가 가장 큰 낙지로 

낙지전문점에서 낙지 연포탕 / 전골요리 / 낙지볶음 / 해신탕 등에 사용됩니다.

사진에서 보시다시피 살아있는 낙지를 바로 냉동시킨 것이라

내장이 소재되어 있습니다.

유명 낙지요리 전문점에서 사용하는

내장이 소제된 낙지는 다음 포스팅에서 만나요~

타이거수산을 찾아오시는 길

깨끗하게 손질된

절단 꽃게를 보신적 있으시죠

꽃게는 맛이 좋지만 사실 손질하기가 너무 힘들고

비린내 때문에 깨끗하게 씻으려다가

손에 찔려 피가 나기도 하고

조심해서 해도 꼭 고무장갑에 구멍이 나고

등껍질과 부산물들로 정리하실 때 애 먹는 게 사실이죠

수입 유통되고 있는 절단 꽃게는

중국, 튀니지, 바레인, 태국 등이 있습니다.

절단 꽃게는

원산지에 따라 가격 차이가 있습니다.

조업후 신선도나 공장 상태 그리고 가공 과정에서의 기술이 다르기 때문입니다.

가격이 더 비싼 제품은

그만한 이유가 있다고 생각하시면 됩니다.

시중 마트에서 가장 많이 팔고 있는 제품은 중국 절단 꽃게입니다.

아무래도 가장 저렴하기 때문이겠죠

위사진의 중국 절단 꽃게는

450g으로 12팩이 들어 있어 5.4kg 박스입니다.

해물찜, 아구찜에는 큰 사이즈인 2L 을 선호하시는 편입니다.

다음으로는 튀니지 절단 꽃게입니다.

그리고 옆 나라 바레인 절단 꽃게 사진입니다.

튀니지와 바레인 꽃게는

500g으로 12팩이 들어 있어 6kg 박스입니다.

이 지역의 꽃게는

청색 꽃게로 같은 품종입니다.

절단 꽃게여도 살이 꽉 차 있고

조업후 가공 공장이 가까워 선도가 좋습니다.

해동 후 바로 사용하실 수 있을 정도로

깨끗하게 손질되어 있고

집게발도 손질되어 있는 가장 좋은 상품입니다.

워낙 퀄리티 좋은 상품이고 그렇다 보니 클수록 가격이 비싸서 

차이니즈 레스토랑에서는

작은 사이즈인 2S를 선호합니다.

그리고 태국 절단 꽃게가 있습니다.

튀니지, 바레인과 같은 청색 꽃게이고 

규격도 같은 500g으로 12팩이 들어 있는 6kg박스입니다.

품질 좋은 청색 절단 꽃게로는

태국 절단 꽃게가 가성비가 좋습니다.

찾아오시는 길